Equilibre alimentaire et cuisine du quotidien
Prérequis
Publics visés : Assistantes maternelles.
Pas de prérequis spécifique.
Programme
A l’issue de ces 3 jours de formation, vous serez en mesure de réaliser des repas répondant aux besoins nutritionnels de chacun.
Il pourra participer aux achats, s’assurer de la bonne gestion des stocks et entretenir les différents équipements utilisés en privilégiant des pratiques écoresponsables.
Contenus visés par la formation
- Les 7 familles d’aliments et leurs qualités nutritionnelles.
- Les règles de base de l’alimentation et les recommandations en matière d’équilibre alimentaire (Plan National Nutrition Santé).
- Les règles d’hygiène et de sécurité liées à la préparation des repas.
- Le stockage des aliments : emplacements, règles de stockage et contenants écologiques.
- Les techniques culinaires et les recettes du quotidien.
- Les équipements et les ustensiles de la cuisine.
- Les principaux modes de préparation et de cuisson des aliments.
- L’achat en vrac et ses contenants.
- Le locavorisme.
- La lutte contre le gaspillage et le zéro déchet.
- Les produits de substitution à même de remplacer le sel, le sucre et les matières grasses.
Evaluation de la montée en compétences
En fin de parcours, vous recevez un certificat de formation qui atteste de votre montée en compétence sur cette thématique.
Taux de satisfaction
Sur 2022, 98% des stagiaires en action de développement des compétences sont globalement satisfaits ou très satisfaits de la prestation de formation proposée par ASKORIA. (2538 répondants)
Inscription
Comment vous inscrire à la formation ?
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- ASKORIA vous recontacte pour finaliser la demande de formation
Financement
Employabilité
Le renforcement de vos compétences sur l’accompagnement de la petite enfance peut vous amener à faire évoluer votre projet professionnel plus globalement.
- Vous envisager un changement de carrière
- Vous avez besoin d’un nouveau diplôme pour accompagner ce projet ?
Découvrez les métiers, trouvez le vôtre
Accompagnant éducatif et social
Intervenir au cœur du projet de vie des personnes pour compenser un manque d’autonomie.
Animateur social
Les activités d’animation au service de la socialisation et de l’insertion des personnes en difficulté.
Assistant de service social
Lutter contre l’exclusion et agir pour la protection de l’enfance grâce aux dispositifs d’aide sociale.
Assistant de vie aux familles
Toilette, repas, courses, ménage, sorties… l’ADVF est un pilier dans le quotidien des personnes fragiles.
Assistant familial
Accueillir chez soi un enfant placé pour l’accompagner dans son développement au quotidien.
Educateur de jeunes enfants
Accompagner l’enfant dans son éveil, sa socialisation, et l’exercice de la parentalité.
Educateur spécialisé
Restaurer, préserver l’autonomie des personnes face aux troubles du comportement ou aux difficultés d’insertion.
Technicien de l’intervention sociale et familiale
L’expert du quotidien des familles !
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